上仙的个人空间

大冬天吃火锅是最惬意的事情……
作为无辣不欢的90后“火锅控”，
昆明的张小jie最近却食不下咽……
无论喝水还是吃饭老觉得被噎到，
饭后还会反酸水呕吐……
到医院一查，
张小jie大吃一惊，
原本
在腹腔的胃，
竟有
部分“跑”进了胸腔！
而且医生说是火锅吃多了造成的！
原来，张小jie是昆明某银行职员，她爱吃火锅在朋友圈是出了名的，一周至少3顿！而且还特别好“
趁热吃”，每次食材刚一烫好，便迫不及待往嘴里送，好多回都被烫得喉咙疼，依然乐此不彼。
可今年年初开始，张小jie感觉有些不对劲。
刚开始是喝水会噎，后来慢慢发展成吃什么东西都会噎。
张小jie没把这个当回事，继续吃火锅！
可是到了今年7月份之后，每次
吃完东西她还会出现反酸症状，不仅干呕，上腹还会胀痛。
张小jie以为是吃坏了肠胃，去yao店买了胃yao吃，仍未见好转。
到了10月份，她开始
吃什么吐什么了，张小jie有些慌了，赶紧到云大医院胃肠与疝外科就诊。
“你这是
食道裂孔疝，部分胃都挤到胸腔里去了……”
听了云大医院胃肠与疝外科专家曾玉剑的诊断，张小jie简直不敢相信自己的耳朵！
曾玉剑对张小jie经过内镜、食管测压等检查，确诊为食道裂孔疝——张小jie的食道裂孔被撕开了一个直径4厘米缺口，导致部分胃从缺损处跑到了胸腔。
我们来看一组截面图
就能知道患上食道裂孔疝后
食管和胃与正常情况有啥不同了
↓↓↓↓
正常的食管和胃
滑动型食道裂孔疝
食道旁型食道裂孔疝
张小jie有些懵了，自己的生活习惯不差啊——除了隔三差五和朋友去吃火锅外，很少沾其他零食，也很少熬夜，还经常去健身房健身……怎么会染上这个病？
接下来，曾玉剑告诉她的话让她吃了一惊：正是因为她爱吃火锅，而且喜欢
趁热、趁烫吃，这才造成食道裂孔疝的！
曾玉剑说：
人体的胸腔和腹腔间有块膈肌，好似一道墙将腹腔和胸腔隔开。食管穿过膈肌上的洞即食道裂孔，连接膈肌下面的胃。
长期吃热烫食物，对食管黏膜是一种慢性刺激，容易引起慢性食管炎
。在频繁呕吐下，腹腔内压力持续升高，使食道裂孔不断扩大，腹腔内的脏器就会从食道裂孔疝挤进胸腔。
听到这里，爱吃火锅的你们，是不是心里都颤抖了一下呢？
好在，随后医生为张小jie实施了腹腔镜微创手术，在腹部打了4个“钥匙孔”大小的洞，植入特殊材料补片将食道裂孔缝补修复了。
两周后，张小jie此前咽东西会噎到，以及反酸等症状消失，她也顺利出院。
不过医生提醒：张小jie的遭遇并非个例，随着人们对火锅的热爱与日俱增，云大医院近年来接诊了不少类似病例，有人还因此患上了食道癌~~~~
曾玉剑提醒：
千万不要贪图“趁热吃”
，刚煮好的食物最好先凉一凉再入口，因过烫的食物不仅会烫伤口腔黏膜，久而久之还可能引起食道裂孔疝、食管癌等问题。
若长时间出现反酸、烧心、呕吐、腹胀腹痛等不适，应及时到医院就诊，以免耽误病情。
现在这个天气，
有多少人像张小jie一样？
热汤热饭火锅不离口？
小心，烫食危险！
“烫”出来的癌？不是谣言！
口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩，正常耐受温度为10℃~60℃(最适宜的进食温度是10℃~40℃)。50℃~60℃已经是耐高温的极限了，如果超过65℃危害更大，足以烫伤粘膜。
如果长期食用烫食，黏膜一直处在损伤阶段，就会诱发黏膜的癌前病变。所以说，经常喜欢吃烫食的人深受着食道癌的“青睐”。
食管里这3个地方易招“癌”！
在食管里，有3个娇弱的部位
最容易癌变——食管入口、食管和左支气管交叉处、食管通过膈肌的食管裂孔处。这3个部位有一个共同点——都是食管里最狭窄的部位。
当过烫的食物经过这些最狭窄的部位时，难免会和它们亲密接触，烫伤这些部位的黏膜。受伤的黏膜上皮会破损，严重者会溃烂、出血。
如果经常食用烫食，无疑会导致这些部位反复受伤
。虽然黏膜有自我修复功能，但反复刺激会造成长期损伤，时间久了就可能诱发癌变(黏膜上皮癌变不断发展的过程中，癌组织不断扩大)
多烫的食物是65℃？
那么，多烫的食物是65℃？有人用温度计逐一进行了测试。
65℃的水，烫手！
将65℃水滴一滴到手背上，有痛感；喝一小口，有灼热感，且下咽困难；水杯外侧，徒手无法直接握住。所以，65℃水，一个字，烫。
微波炉热牛奶，90秒71℃
刚从超市买来盒装的常温牛奶，倒在碗子里在微波炉里加热90秒后，无法徒手拿出来(需借助隔热手套)测量温度，显示71.0℃。
静置5分钟后，测量温度显示58.9℃，此时入口没有灼烫感，比较舒服。
用饮水机的水冲咖啡，先别喝
冲了一杯咖啡，搅拌均匀，测温度，当温度显示61.1℃时喝下去，个人感觉入口略烫，需要吹气并且小口小口喝。
看来对于普通人来说，65℃应该就是感受极限了！但对于长期吃烫食的人来说要小心了，因为忍受力的不同，如果你觉得吹吹气，觉得入口还是很烫的话，很可能已超过65℃！
过10分钟，再次测量温度时，显示47.4℃，此时入口口感舒爽。
刚出锅的饺子，78.8℃
速冻饺子放入锅内煮透、出锅，装碗，测量温度，显示为78.8℃，热气腾腾，需要一边吹一边才能小口咬着吃。
5分钟后，再次测量，温度下降到49.6℃，此时可一口吞，但需慢慢下咽。
刚出笼的小笼包，67.8℃
热气腾腾刚端上桌的小笼包，测量温度只有67.8℃，但依然无法一口吞。静放3分钟后，再次测量温度，显示42.9℃，此时可一口吞，没有灼热感，咀嚼后下咽也没有不舒服感。
烧烤也不能马上吃
一串年糕在铁板上烤熟，然后立刻测量，温度显示66.4℃，但可以小口小口咬着吃。如果是烤一些鸡腿、鸡翅类的，温度会更高。
关东煮，别急着入口
这两年，关东煮是越来越火爆。大冬天吃上一口关东煮，幸福感就会飙升。但是刚出锅的关东煮，立刻测量温度，显示69.0℃。
静放5分钟后再次测量，温度降至59.7℃，油豆腐可直接入口吃，汤汁需小口小口喝。
实验做到此，65℃吃进嘴里究竟什么感觉，大概你心里已经有谱了。
只要冷几分钟而已，
烫嘴的食物就能变得安全，
为何不多等等呢？